Aamiainen parvekkeella

aamiainen4.jpg

aamiainen.jpg

aamiainen3.jpg

Jos äitienpäivänä vaan säät sallivat niin aamiainen tai brunssi olisi ihana viedä ulos! Meidän lasitetulla parvekkeella on jo muutaman kerran ollut niin lämmin että sinne on voinut istahtaa herkkujen ja kirjan kanssa. Näin ne tenttikirjatkaan eivät tunnu niin ylitsepääsemättömiltä. Meidän aamupalaan on viime aikoina kuulunut paljon hedelmiä – keltaisia kiwejä, verigreippiä. Paljon väriä kesää odotellessa!

Olen muuten todella innoissani yhdestä ostamastani asiasta – ostin nimittäin itselleni äitienpäivälahjaksi uuden kameran, jota nyt kovasti yritän opetella käyttämään! Kuvat ovat vielä todella raakileita ja koulukirjat pitää varmaan hetkeksi vaihtaa käyttöohjeeseen. Sitä kun on niin tottunut tuohon vanhaan suurehkoon kameraan tuttuine nappeineen. Tämä uusi vaatii aika paljon opettelua vielä, mutta tulee varmasti antamaan niin paljon enemmän mahdollisuuksia kuvaukseen! En malta odottaa että päästään tutuiksi keskenämme.

Ihanaa loppuviikkoa!

Elisa.jpg

Sagaform viinilasit arkikäyttöön

Meille on kertynyt aika sekalainen kokoelma viinilaseja, ja näihin lukeutuu myös kahdeksan kappaletta Sagaformin Spectra -sarjaa. Omaan makuuni nämä ovat kuitenkin olleet viinin juontiin turhan massiiviset, ja tilavuushan näissä on aika suuri – 3,5 dl! Siinä ei montaa lasillista oteta niin pullo on tyhjä 😉 

Toki on näistä viiniäkin juotu, varsinkin silloin kun kylään tulee isompi porukka. Mitään muita laseja meillä ei nimittäin taida olla muutamaa samanlaista enempää. Olen aina ollut aika laiska keräämään mitään tiettyä astiasarjaa, vaan mieluummin hankkinut pieniä eriä vähän sieltä täältä, milloin mistäkin, ja aika fiiliksen mukaan.

Vasta hiljattain hoksasin etsiessäni smoothielleni sopivan suurta lasia, että näissä Spectroissa on tosiaan tilavuus ihan täydellinen aamiaiselleni! Usein nimittäin laitan aamulla sekaisin blenderiin esimerkiksi 2 dl mantelimaitoa, yhden banaanin ja marjoja, kuten puolukkaa. 

sagaformpuolukka.jpg

Arkenakin voi käyttää viinilaseja, kukaan ei vahdi kotonani mitä juomaa niistä nautin! Eihän tämä mikään uusi uutinen ole, että arkenakin voi kattaa kauniisti ja tuoda sillä tavalla päivään hieman jotain luksusta. Se pitäisi vaan muistaa hieman useammin.

(Vaikka aamukuudelta minulle yleensä onkin aivan sama mistä kupista sen kahvin juo, kunhan sitä on riittävästi.)

sagaform2.jpg

Ja jos haluaa ihan hullutella arjen pyörityksessä, niin sen perussmoothien päällehän voi heittää vaikkapa pähkinöitä ja ihanan rouskuvia kaakaonibsejä. Aika kreisiä, vai mitä? 😉

Marjukka.jpg

Arvonta // Halparuokakirja – Alisa Wilska & Natalia Tolmatsova

Kevään, ellei jopa vuoden, odotetuin reseptikirja on täällä – Halparuokakirja!

Kirjaa juhlittiin eilen Winecellarsin tiloissa ja minäkin juoksin sinne suoraan töistä vähän mattimyöhäisenä. Fiilis paikan päällä oli kuitenkin vielä ihan huipussaan, ja tarjolla oli mm. kirjan sivuiltakin löytyvää detox-wokkia (iso suositus tälle reseptille!) sekä pan.. eikun siis treffipastan tekijöille ihan oma baari asianmukaisin varustein täytettynä. 

halpis3.jpg

Sain toiselta esikoiskirjailijalta, Alisalta, tämän kovasti odotetun kirja-uutukaisen hypisteltäväkseni jo viikko sitten. Voin sanoa, että kirjan resepteistä inspiroituneena olen suunnitellut jo melkein parin viikon ruokalistat valmiiksi! Listalta löytyy ainakin aasialaista punakaali-papusalaattia, hernepestopastaa, maissi-kikhernekeittoa ja jos hurjaksi heittäydyn niin sitähän voisi vaikka väsätä vegeburgerit viikonloppuna. Kirjan ideologia, joka korostaa raaka-aineiden edullisuutta ja niiden hyödyntämistä mahdollisimman tehokkaasti, sopii omaan kokkausmaailmaani enemmän kuin hyvin. Meidän kaapeista löytyy nimittäin yleensä samat vakkari raaka-aineet viikosta toiseen, joista sitten lähdetään soveltamaan fiilispohjalta aterioita arkeen.

Näin kävi myös eilen, kun lähdin Halparuokakirjan julkistamistilaisuudesta kassissani Alisalta saamani kahden kilon punakaali ja Kikkomanin teriyaki-kastike. Kaapista löytyi riisinuudeleita, parsakaalia ja marinoitua Jalotofua. Ei muuta kuin homma sekaisin ja punakaalit raasteeksi. Alla lopputulos tästä Halparuokakirjan inspiroimasta nopeasta, edullisesta ja hyvästä illallisesta.

Halpis.jpg

Sain ihanalta Alisalta eilen kirjan julkistamistilaisuudesta myös yhden kappaleen Halparuokakirjaa teille lukijoille arvottavaksi. Jätähän siis kommentti viestikenttään, niin voit olla pian parempien ja edullisempien ruokien äärellä! Osallistumisaikaa on 17.3.-23.3.2017 klo 23:59 saakka. Jätäthän sähköpostiosoitteesi sille tarkoitettuun kenttään (ei näy muille), niin olen yhteydessä voittajaan henkilökohtaisesti.

Halparuokakirjailijoiden blogit löytyvät täältä: Suusta Suuhun ja Wtd. Kiitos ja onnea vielä esikoiskirjailijoille!

Jos arpaonni ei suosi, löydät Halparuokakirjan täältä, tai vaikka Prismoista.

image.jpg

Kierrätetty // Sarpaneva-pata Rosenlew leimalla

Espoon Kilon kierrätyskeskuksesta tuli tehtyä aikamoinen löytö! Kaikki varmasti tuntevat Sarpaneva-padan puisella kahvalla varustettuna. Meillä oli jo ennestään isompi kokoinen, sama pata, mutta tätä löytöä ei voinut jättää siitä huolimatta hankkimatta. Muistaakseni maksoimme tästä parikymppiä, joka oli mielestäni todella edullinen hinta hyväkuntoisesta klassikosta. Ulkopinta ei enää ihan uudenveroinen ole, mutta sisältä pata on ihan moitteettomassa kunnossa.

Sarpaneva suunnitteli tämän nimeään kantavan klassikon alunperin Rosenlewille, joten voisin kuvitella tämän olevan lähempänä jopa 1960-luvun tuotantoa. Vai onko teillä tietoa, kuinka pitkälle padat tehtiin tällä leimalla ennen kuin se muuttui nykyiseen malliinsa? Jos siellä ruudun takana on joku, joka tuntee paremmin tämän padan tuotannon historiaa, niin kuulisin mielelläni tarkempaa stooria tämän taustoista. Oma tietoni tästä kun perustuu lähinnä arvailulle 🙂pataleip%C3%A4blogi.jpg

Padassa voi toki valmistaa myös ihania pitkään haudutettuja ruokia, mutta itse olen eniten käyttänyt pataa leivän paistamiseen. Padassa leivän pinnasta tulee ihanan rapea! Pataleipä on myös todella helppo valmistaa: Sekoitetaan taikinan ainekset kulhoon ja jätetään yöksi tekeytymään ja aamulla uuniin puoleksi tunniksi. Hyväksi havaittu resepti löytyy esimerkiksi täältä Kotivinkin arkistoista. Tuota reseptiä olen muutellut vähän sen mukaan, mitä kaapeista löytyy. Esimerkiksi olen vaihtanut isomman osan jauhoista kolmen viljan sämpyläjauhoseokseen ja lisännyt taikinan sekaan kurpitsansiemeniä. Mikäpä estäisi vaikka raastamasta taikinan sekaan porkkanaa tai muita juureksia, tai jos tarvitaan gluteenitonta vaihtoehtoa on jauhot toki helpohko vaihtaa.

Oletteko te tehneet viime aikoina hyviä kirppislöytöjä? Tai mitä kirppiksiä/kierrätyskeskuksia suositte pääkaupunkiseudulla? Ottaisin mielelläni vinkkejä uusista paikoista vastaan. Ehkä niistä saisin inspiraatiota taas aktivoitua useamminkin tekemään näitä hyviä löytöjä 🙂 

image.jpg

Parasta just nyt <3

  • Maaliskuu – lempikuukauteni. Joka viikonloppu on jonkun läheisen syntymäpäivät, ja maaliskuussa ihan oikeasti on jo kevät! Sen huomaa varsinkin aamulla, kun liikkeelle lähtiessä ei enää olekaan ihan pimeää.
  • Vapaa viikonloppu. Aion nauttia täysillä!
  • 10 tunnin yöunet takana. Inhottava päänsärky veti minut nukkumaan eilen jo puoli kymmeneltä illalla. Kunnon yöunet tekivät todella hyvää ja olipa ihana herätä virkeänä ilman herätyskelloa.
  • Viikon kestänyt sitkeä flunssa alkaa helpottaa. Toivottavasti kevät flunssat oli nyt tässä kerralla lusittu!
  • Tänään juhlitaan 80-vuotiasta mummoani! Kiva nähdä koko perhe pitkästä aikaa samassa paikassa.

kookospuuro.jpg

aamiainen.jpg

kookosmustikka.jpg

karllagerfeld.jpg

Oikein ihanaa viikonloppua kaikille!

image.jpg

Laskiaisen perinteiset

Me ollaan lasten kanssa otettu jo muutama varaslähtö tähän laskiaiseen. Pullia on tehty itse jo muutaman kerran ja kaupastakin ostettu ainakin yhdet valmiit. Näiden kanssa ei olla turhia hienosteltu, vaan lapset ovat saaneet tehdä ne itse alusta loppuun ja tuo leipominen onkin ollut se paras hetki!

IMG_9244.jpg

IMG_9252.jpg

Ihana luminen sää saatiin myös ja arvaamattakin taitaa olla selvää että pulkkamäet vetävät tänään varsinkin lapsiperheet viettämään yhteistä aikaa näiden herkujen ohella! 🙂

Oikein ihanaa laskiaisunnuntaita kaikille!

Elisa.jpg

Ystävän leivos – raakasuklaa-vadelmapalat

Olen viime aikoina inspiroitunut kokeilemaan leivonnassa hieman ravintorikkaampia aineksia, ja tässä teillekin yksi herkullinen resepti kokeiltavaksi: Raakasuklaa-vadelmaleivos, jonka pohja on tehty kermaisista cashewpähkinöistä ja kaurasta, välissä vadelmista ja chiasiemenistä tehty hillo ja päällä vielä raakasuklainen rapsakka kuorrute. Helppo leivonnainen, johon et tarvitse uunia, ja jonka voi hyvällä omallatunnolla antaa vaikka ystävälle tulevana ystävänpäivänä. Pienillä muunnoksilla saat tehtyä sekä gluteenittoman että vegaanisen version.

rawchocolateraspberry.jpg

rawcake2.jpg

rawcake1.jpg

reseptiphotari.jpg

Olen selaillut viime aikoina paljon erilaisia raakakakkujen ja ”terveellisten” herkkujen reseptejä, ja tämä resepti onkin sekoitus useiden ohjeiden antamia ideoita. Ainesosien mitat saattavat olla siis hieman suuntaa antavia, mutta maistamalla löytää mielestäni aina parhaan lopputuloksen ja koostumuksen. 

Aiotteko te muistaa lähimmäisiänne tulevana ystävänpäivänä?

image.jpg

Suolaisen kinuskinen porkkanakakku

Juhlimme uutta vuotta mieheni siskon luona nyyttäri meiningeillä, ja päätin leipoa mukaani jotain makeaa. Joulun jälkeen meni kieltämättä kyllä muutama päivä ennen kuin pystyin edes ajattelemaan ruokaa ja leivonnaisia, mutta loppuviikosta herkullinen porkkanakakku ei enää kuulostanut yhtään hullummalta 😉

kinuskiporkkanakakku.jpg

Halusin lisätä perinteiseen porkkanakakkuun kuitenkin jotain ekstraa mukaan. Ja koska amerikkalaistyylinen porkkanakakkuhan ei ole valmiiksi tarpeeksi överi (eipä!), päädyin lisäämään kakun kahden kerroksen väliin suolaista kinuskikastiketta sekä tuorejuusto-tomusokerikreemiä. Koristelin vielä kuorrutteen Daim -muruilla. Löysin muuten kaupan leivontahyllyltä Dr.Oetkerin valmista suolaista kinuskikastiketta, joka on tarkoitettu muffinsien sisällöksi. Voisihan tuon kinuskin tehdä toki itsekin, mutta en uskaltanut ottaa riskiä leipoessani viime tipassa lauantaiaamuna. Mielessäni elää nimittäin vahvasti muisto edellisestä itse tehdystä kinuskista, joka vaati kakun leikkaamiseen sahalaitaista leipäveistä… 

kinuskiporkkanakakku2.jpg

Mielessäni ollut upea, korkea, naked-cake tyylinen porkkanakakku tästä ei nyt todellakaan tullut, ja jouduin toteamaan Pinterestin haavekakkujen kuuluvan hieman eri kategoriaan omien leipomusteni kanssa. Maku oli kyllä kohdillaan! Sehän se kuitenkin taitaa olla tärkein asia.

Resepti perinteiseen amerikkalaiseen porkkanakakkuun löytyy tämän linkin takaa

image.jpg

Joulun paras taatelikakku

Olen aina pitänyt taatelikakkuja ja maustekakkuja hieman tylsinä vaihtoehtoina kahvipöytään, vaikka niistä itse pidänkin (kuten kaikista kakuista,heh). Mutta nyt löytyi ohje, jolla saa taatelikakkuun vielä lisää mehevyyttä, makua ja myös ulkonäköä. Kakun mehevyys piileekin lähes hilloksi keitetyissä taateleissa, sulassa suklaassa sekä Cointreau-liköörissä.

pskakku1.jpg

Alkuperäinen resepti löytyi googlaamalla Yhteishyvän reseptiarkistosta. Suuria muutoksia en perusohjeeseen tehnyt, ainoastaan nesteen vaihdoin tosiaan tuohon Cointreauhun, sillä se oli ainut alkoholipitoinen neste, jota kodistamme sillä hetkellä sattui löytymään eikä ohjeessa ehdotettua mehuakaan ollut. Laitoin sitäkin itse asiassa vähemmän kuin mitä alkuperäisessä ohjeessa oli, mutta silti siitä jäi ihan mukavasti makua kakkuun. 

Murustelin vielä kaapin kätköistä pussin pohjalle jääneet suklaapiparirakeet kakun päälle. Siinä vaiheessa kuorrute ei ollut vielä täysin jähmettynyt, joten muruset tarttuivat hyvin kiinni.

2forkakku.jpg

pskakku3.jpg

Tämän reseptin tallennan myös tulevia jouluja varten. Suosittelen testaamaan! Peruskakun ohje on suunnattoman helppo, ja koristevariaatioille vain mielikuvitus on rajana. 

Tämä kakku sopii hyvin myös Itsenäisyyspäivän kahvipöytään, joten vielä ehdit yllättää perheen tai vieraat herkullisella ja mehevällä kakulla 🙂 Tämän valmistamiseen ei kokonaisuudessaan mennyt kuin reilu tunti, josta suurimman osan aikaa kakku oli siis uunissa.

image.jpg

Pimeän flunssakauden piristäjä

Philipsin mehukone on taas viime aikoina päässyt ahkeraan käyttöön, sillä tämä pimeä kausi suorastaa vaatii kaikki mahdolliset lisävitamiinit ja piristäjät, joita on mahdollista saada ilman reseptiä!

mehu.jpg

Joskus mehukone saattaa olla pois käytöstä pidempäänkin, mutta huomaan kesän jälkeen ja varsinkin tähän aikaan vuodesta kaipaavani vastapuristettuja raakamehuja. Hankin ensimmäisen mehupuristimeni nelisen vuotta sitten, ja totesin laitteella olleen sen verran paljon käyttöä, että uudistin kapistuksen tehokkaampaan malliin vuosi ensimmäisen mehutestin jälkeen. 

Flunssakausi saa minut lisäämään mehuihin extra palan tuoretta inkivääriä, viikonlopun herkkuaamiaiselle puristan porkkanaa ja appelsiiniä, ja halutessani keventää teen mehun selleristä, lehtikaalista ja kurkusta. Toisinaan sekoitan keskenään vain sitä, mitä vihanneslokerosta löytyy.

Kauppareissujemme vakiintunut lista sisältääkin aina vähintään vihreää omenaa, tuoretta inkivääriä ja kurkkua, joista saa helposti piristävän juoman valmistettua.

omenamehu.jpg

Mehujen lisäksi rakastan smoothieita ja ennen kaikkea vihreitä sellaisia, mutta blenderimme hajottua niitä on pitänyt sitten välillä hakea Jungle Juice Barista tai Ruohonjuuresta työmatkalla. Viime viikolla avattiin muuten Helsingin Stockmannille Joe&The Juice, jota oli myös pakko heti käydä testaamassa… Omena-seljankukka-inkiväärimehu oli ihan täydellistä! 

Toi blenderin hajoaminen olikin muuten ihan oma episodinsa… Koko stooria en viitsi tähän alkaa kirjoittamaan, mutta sanotaanko lyhyesti näin, että litra smoothieta lattialla, pistorasiassa ja patterin välissä teki erääseen sunnuntai siivoukseen ihan oman twistinsä… 

Uudelle blenderille olisi siis tarvetta! Kokemuksia esimerkiksi Wilfan Raw Fuelista? Se kiinnostaisi, sillä Vitamixin hintaluokan blenderiin ei lompakko kykene 😉

image.jpg